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富豪金殿
金奖名馔宴

富豪香港酒店富豪金殿行政总厨杨嘉辉师傅精选了富豪金殿於香港旅游发展局举办的「美食之最大赏」中的得奖名馔,拼凑成金奖名馔宴,让食客一次过品尝金奖级滋味。

 

金奖名馔宴

 

金汤珍珠香茜鱼蓉羹*

*****

招牌葡汁焗酿蟹盖

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芙蓉黄金虾*

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云腿鲜鸡汤浸菜胆

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香煎樱花虾黑豚肉饼*

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金奖茶皇熏鸡*

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富贵樱花虾蛋白炒饭*

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蛋挞仔拼芝麻卷



每位$738 (两位起)

 

*香港旅游发展局举办的「美食之最大赏」得奖名馔
价目须另收前菜丶茶芥及加一服务费

 

屡获殊荣的富豪金殿以精心炮制的高级粤菜丶鲜鱼菜式及精致点心美食而驰名,加上布置时尚典雅,备受高尚的饕客追捧。作为城中知名食府之一,富豪金殿提供多种矜贵佳肴,食材尊贵,大厨擅长主理鲍鱼丶海参及花胶等菜式,绝对是你举办喜庆活动及商务晚宴的理想场地。粤菜源自中国南部广东省地区,为中国八大名菜之一,并经各地广东移民宣扬,令其菜式发扬光大。粤菜是中国菜式之中较清淡及健康的一种,并提倡短时间烹调以保留食物的鲜味,以带出餸菜的原汁原味。虽然有不计其数的烹调方法,但以炒丶蒸丶煎及炸最为普遍。而酱汁主要以豉油丶醋丶糖丶盐丶姜丶葱及蒜头烹调而成,以提升菜式的鲜味。

 

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