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富豪金殿
金獎名饌宴

富豪香港酒店富豪金殿行政總廚楊嘉輝師傅精選了富豪金殿於香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」中的得獎名饌，拼湊成金獎名饌宴，讓食客一次過品嘗金獎級滋味。

金獎名饌宴

金湯珍珠香茜魚蓉羹*

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招牌葡汁焗釀蟹蓋

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芙蓉黃金蝦*

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雲腿鮮雞湯浸菜膽

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香煎櫻花蝦黑豚肉餅*

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金獎茶皇燻雞*

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富貴櫻花蝦蛋白炒飯*

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蛋撻仔拼芝麻卷

每位$738 (兩位起)

*香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」得獎名饌
價目須另收前菜、茶芥及加一服務費

屢獲殊榮的富豪金殿以精心炮製的高級粵菜、鮮魚菜式及精緻點心美食而馳名，加上佈置時尚典雅，備受高尚的饕客追捧。作為城中知名食府之一，富豪金殿提供多種矜貴佳餚，食材尊貴，大廚擅長主理鮑魚、海參及花膠等菜式，絕對是你舉辦喜慶活動及商務晚宴的理想場地。粵菜源自中國南部廣東省地區，為中國八大名菜之一，並經各地廣東移民宣揚，令其菜式發揚光大。粵菜是中國菜式之中較清淡及健康的一種，並提倡短時間烹調以保留食物的鮮味，以帶出餸菜的原汁原味。雖然有不計其數的烹調方法，但以炒、蒸、煎及炸最為普遍。而醬汁主要以豉油、醋、糖、鹽、薑、蔥及蒜頭烹調而成，以提升菜式的鮮味。

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