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10대 대표음식

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샤요양성지엔(Yang’s Fried Dumplings)

샤오롱빠오와 만두의 사랑스러운 자녀로 알려진 성지엔은 만두 바닥이 노릇하고 바삭하게 될 때까지 팬에 굽는 요리입니다. 한 번 먹으면 이 만두에 중독되는 이유는 혀가 데일 정도로 뜨거운 돼지고기 육수가 만둣속을 꽉 채우고 있기 때문입니다.

난만즈(Southern Barbarian)

마치 중화요리에 대한 사람들의 선입견에 반기를 드는 듯한 이 요리는 중국의 산악지방 윈난성의 소탈한 모습을 보여줍니다. 난만즈는 산양유, 매시드 포테이토, 불맛을 더해 식힌 가지와 토마토, 그리고 허브 샐러드에 잘 구운 닭다리를 더해 내어 놓습니다. 여기에 시원한 맥주 한 잔을 곁들이면 그만입니다.