Mezzo綠色健康饗宴

Mezzo全新的素食健康饗宴菜單，讓您沉浸在「綠色健康」的美食體驗之中。素食健康饗宴提供兩款誘人的菜單供您選擇；豐富多樣的單點菜單或精心配搭的套餐菜單，完美詮釋了「綠色健康」的理念，為您的用餐體驗帶來滿足感。當中包括幾款亮點菜餚：

野菌忌廉濃湯

採用鮮嫰香菇、牛肝菌及蘑菇烹調制成的野菌忌廉濃湯，口感香濃綿滑，熱量低且含豐富蛋白質及纖維，營養值滿分。食用菇類有許多益處，其中牛肝菌含有豐富鉀質，有助去水腫，增强免疫力、抗炎抗癌之效；而蘑菇更是一種超級食物，含維生素B、銅、鉀、硒和鋅等礦物質，有抗氧功效。加入人稱黑鑽石的黑松露醬作點綴，增添奢華芳香，味道別具層次。

五色芝士薄餅

麵團採用高筋麵粉混入酵母再發酵而成，烘烤後呈現膨鬆口感。五色芝士薄餅用上五款不同質感和風味的芝士，包括格魯耶爾芝士、芳提娜芝士、蒙特里積克芝士、羊奶芝士及水牛芝士。格魯耶爾芝士質地細緻，口感結實，餘味醇淨且帶果仁味；芳提娜芝士為半軟牛奶芝士，略帶牛油、果仁味；蒙特里積克芝士為美國軟質芝士，口味溫和帶有香濃奶香與乳酸味；水牛芝士加熱後會呈拉絲狀，是薄餅上必備的材料之一。五重滋味，風味濃厚，芝士控必食推介。

烤椰菜花扒伴香脆羽衣甘藍、松子仁及希臘乳酪

椰菜花是防癌超級食物，既能保護心血管、視力健康、預防消化性潰瘍、五大癌症如胃癌、乳癌、大腸癌、攝護腺癌及子宮內膜癌。烤椰菜花扒伴香脆羽衣甘藍、松子仁及希臘乳酪取用椰菜花花心部分，伴隨有高含量纖維及鈣的羽衣甘藍，炸至脆香，兩者配合令口感瞬間提升到另一層次。調味方面，用上來自澳洲的經典調味料Rafiki Flavour Bomb，為椰菜花注入濃厚風味，調味粉含有漆樹、開心果、芝麻等超級成分，分量經過精密調配後與香草及其他香料完美結合，加入椰菜花使其色、香、味表現得恰到好處，讓您感受到這款遠道而來的調味料之奇妙魅力。

單點菜單

套餐菜單

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