富豪軒 七彩素食之選

富豪軒的七彩素食之選為您呈獻一個誘人的素食菜單，展現五花八門的素食魅力，將您的用餐體驗提升到另一個層次，讓您品嘗到令人驚豔的素食菜式。當中幾款亮點菜餚都是素食美食的頌揚：

杞子摩利菌蒸蛋白

杞子摩利菌蒸蛋白是鮮甜味美，營養價值相當高的一道素菜。滑溜的蛋白，配上明目養顏的杞子，伴隨口感爽嫩的摩利菌，味道清香鮮美。摩利菌又名羊肚菌，為世界4大名菌之一，它是一種相當珍貴的營養食材，有著極高的營養價值及食用療效，含多達18種氨基酸及大量人體必需嘅礦物質元素如鉀、磷、鈣、鎂等；加上多樣的維生素，包括葉酸、胡蘿蔔素、葉黃素等，有效於改善脾胃虛弱、幫助消化、增強免疫力、補腎壯陽、改善痰多氣短之問題，以及補腦提神。

黃金脆皮豆腐粒

豆腐不但含有優質植物蛋白，更有豐富的鈣質、卵磷脂、維生素D及半胱胺酸等人體每日所需之營養素，有助預防心血管疾病、降低血脂肪、清除體內自由基，以及預防衰老，是愛美人士恩物。此外，豆腐中還含有大豆卵磷脂，也有助於神經、血管及大腦生長發育，預防失智症。這道素食黃金脆皮豆腐粒採用每日新鮮製造的豆腐，無味精亦無添加防腐劑、人造色素等成分，豆味香濃。外層炸至金黃酥脆，外脆內嫩，入口即溶。

鮮淮山銀杏炒雲耳

一道集不同食療功效於一身的養生素食 — 鮮淮山銀杏炒雲耳。脾胃是養生的重中之重，鮮淮山有健脾養胃、補肺生津之效。銀杏具抗氧化、促進血液循環、預防記憶力衰退及美膚抗痘的功效，是保持年輕體魄的秘密。雲耳含膠質口感滑順，更有絕佳的食療功效，蘊含豐富鐵質、蛋白質、鈣及磷等，有滋腎益耳、健脾開胃的功效；雲耳含豐富的鐵質，補充氣血效用比紅肉更勝一籌。它所含的膳食纖維有助刺激腸臟蠕動，幫助消化，從而輕鬆改善便秘問題。

菜單

• 另收前菜、茗茶及加一服務費
  
• 必須預訂，視乎酒店餐廳供應情況而定
• 如有任何爭議，富豪九龍酒店保留一切最終決定權