富豪金殿 x TEA CHÂTEAU 春日醇茶美馔

這個春天，富豪金殿與TEA CHÂTEAU攜手合作，為您帶來一場豐盛的醇茶美食體驗！主廚團隊精心挑選了一系列以茶為主題的精緻佳餚，結合茶葉的香氣和營養價值，讓您在品味美食的同時享受到茶的保健功效。茶香酸辣蓮藕片以黃金比例調製的茶香酸辣汁以茉莉龍珠茶膽配上特製酸辣汁而成，微辣醒胃，是一道新穎的特色涼菜。宮廷普洱燉陳皮牛肋肉以芡汁融合了陳皮及宮廷普洱的完美結合，加入牛肋肉煮兩三小時，使淡淡茶香縈繞唇齒之間，且肉質軟嫩，味帶陳皮飄香，陳香解滯，好吃又養生。鐵觀音風沙虎蝦以新派做法將經典上海菜龍井蝦仁改良而製，配上炸鐵觀音茶葉，虎蝦以鐵觀音茶製成的芡汁醃製，配上金黃香脆的風沙，別有一番滋味。茉莉龍珠魚米盒以上海烹調手法烹煮而成，以切粒星斑配上脆米茶葉及紅椒黃椒等蔬果，色香味俱全。菊花普洱茶皇燻雞以菊花普洱、桂花烏龍及鐵觀音三種茶葉之茶渣煙燻雞肉，茶香與雞油將雞的鮮味提升到另一層次，味道清香不膩。桂花烏龍蜂蜜糯米糍，內餡為桂花烏龍蜂蜜，糯米糍口感軟糯，配合桂花烏龍的清香，醇香可口。

Regal Club會員尊享禮遇：

• 7折優惠
• 免費享用Tea Chateau 茗茶一杯

1. 茶香酸辣蓮藕片（涼拌） 港幣98元  

    

2. 桂花烏龍滷牛腱山水豆腐（涼拌） 港幣168元
   

    

3. 宮廷普洱燉陳皮牛肋肉 港幣368元

    

4. 鐵觀音風沙虎蝦 港幣468元（三隻）

    

5. 茉莉龍珠魚米盒 港幣368元

    

6. 菊花普洱茶皇燻雞 全隻 港幣568元 / 半隻 港幣288元

    

7. 桃膠蓮子茉莉龍珠露 港幣78元
   

    

8. 桂花烏龍蜂蜜糯米糍 港幣78元

• 视乎餐厅供应情况而定
• 另收前菜、茗茶及加一服务费以原价计算
• 须提前一天预订
• 菜谱如有更改，恕不另行通知
• 如有任何争议，富豪香港酒店保留最终决定权

供应期：
2024年3月28日至5月31日

富豪金殿
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