【餐廳將於 2022 年 7 月 12 日起恢復營業,營業時間為逢星期一至五上午 8 時至下午 5 時 (公眾假期除外)】
廣東菜餐廳紅軒特色之處在於揉合傳統粵菜及四川菜,細意打造多款經典菜式及巧手點心。
廣東菜式源自中國南部,並經各地廣東移民宣揚,令其菜式發揚光大。此菜式提倡短時間烹調以保留食物的鮮味,不論是海鮮、蔬菜或其他食材,務求帶出餸菜的原汁原味。除此之外,廣東菜的烹調方法以炒、蒸、煎及炸最為普遍,醬汁則主要以豉油、醋、糖、鹽、薑、蔥及蒜頭烹調而成,提升菜式的鮮味。
紅軒菜式選擇眾多,由地方經典饌、懷舊廣東小菜至健康魚類菜式,予各食客發掘箇中滋味!菜館選用暖紅色和深藍色為主調,配襯古典玫瑰木家具和中國色彩剪影裝飾,風格典雅。綉上中國百家姓的椅套更為全場亮點。
紅軒炮製的廣東菜、用料新鮮、調味精簡注重原汁原味,講究鮮、滑、香、嫩。招牌菜如芙蓉黃金蝦,原籠蒸蟹飯,金獎茶皇燻雞等名饌令人回味。精選點心菜譜,遠近馳名,多款巧手廣東點心和人氣美點共冶一爐。
想在離港之前或抵港以後即品嚐一頓豐富午餐或晚餐,蒞臨富豪機場酒店紅軒,各款咸甜美點珍饈美饌,為您殷切奉上。紅軒粵川菜館,由名廚炮製多款經典廣東菜、地道四川菜及巧手點心,秉承中國美食的精髓。

紅軒菜譜
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菜式: | 傳統粵菜及特色地方菜 - 四川菜式 |
營業時間: | 逢星期一至五 上午 8 時至下午 5 時 (公眾假期除外) |
位置: | 香港赤鱲角香港國際機場暢達路 9 號 1 樓 |
訂座電話: | (852) 2286 6868 |