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Mezzo
「美馔醇酒盛宴」餐单

为庆祝Mezzo获选「THE BEST OF THE BEST MASTERCHEF Recommendation Restaurant 2021」,主厨诚意呈献「美馔醇酒盛宴」,带领饕客展开一趟令人沉醉的寻味之旅。宾客将可品尝由得奖餐厅厨师团队炮制的多道招牌菜式,配搭由专业侍酒师建议的特色美酒,为宴席添上微醺氛围,体验非凡的美酒佳肴之旅。

富豪九龙酒店 Mezzo 行政总厨林志荣师傅拥有超过30年的专业烹饪造诣及管理经验,早於1999年 HOFEX 香港国际美食大奖 - 西式烹调比赛中获得银奖,自始成为各大烹饪比赛奖项的常客。

林志荣师傅坚持沿用传统煮法及选用最优质的食材,发挥食材的极致本味。前菜有暖龙虾沙律拌鱼子酱,搭配芦笋丶巴马火腿,并以香柠醋汁作点缀,食材珍贵丶味道清新之馀,摆碟恍如精心雕琢的艺术品,令人赏心悦目,搭配意大利着名白葡萄酒Tenuta Guado al Tasso Vermentino Bolgheri DOC 2019,藉着白酒优雅的柑橘果香和花香,升华整个菜式,令口感更饱满圆润。主菜是威灵顿牛柳伴松露马德拉汁,加入肝酱及蘑菇蓉,外层酥皮金黄香脆,牛肉生熟度恰到好处,而松露马德拉汁为这道经典美食增添浓郁滋味,却不会喧宾夺主抢去牛肉鲜香,令食客回味无穷。

「四道菜美馔醇酒盛宴」的价格为每位港币888元(搭配4款精选酒款),适用於两位或以上,不嗜酒者也可以港币638元品尝是次菜式,所有价目均须加一服务费。

 

查阅菜谱

 

条款及细则:
  • 所有价目以港币计算,并按原价另收加一服务费
  • 敬请订座
  • 图片只供参考
  • 如有任何争议,富豪九龙酒店保留一切最终决定权

 

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